Låt smeten stå i 2-3 minuter medan pannan värms upp. Detta hjälper havren att absorbera vätskan och tjockna blandningen något.
3: Värm pannan
Placera en stekpanna eller bakplåt med non-stick-beläggning på medelvärme.
Smörj vid behov ytan lätt med några droppar olja eller smör och fördela jämnt med en pappershandduk.
4: Häll och forma
Häll små runda formar av smet i den varma pannan. Jag brukar använda 2 matskedar per pannkaka för att enkelt kunna vända den.
Använd baksidan av en sked för att försiktigt breda ut smeten i en cirkel, om det behövs.
5: Stek och vänd
Steg pannkakorna i cirka 2–3 minuter på ena sidan. Du kommer att se bubblor bildas och kanterna stelna.
Vänd försiktigt och stek i ytterligare 2 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
6: Servera och njut
Servera varma med topping som färsk frukt, lönnsirap, jordnötssmör eller en klick yoghurt.