10 geniala anledningar till varför du borde förvara citroner i frysen
9) Citroner har lågt kalori- och sockerinnehåll
Jämfört med apelsiner, en mer traditionell källa till C-vitamin, har citroner betydligt mindre socker och kalorier. Citroner har cirka 29 kalorier och 2,9 gram socker per 100 gram frukt. Som jämförelse har apelsiner 47 kalorier och 9,4 gram socker. Även om dessa sockerarter är naturliga är det fortfarande viktigt att begränsa mängden socker vi har i vår kost.
10) De är perfekta för drycker
Cocktails och färska isteer kräver ofta citronsaft och andra färska ingredienser, men här är ett ännu bättre sätt att tillaga: häll färsk citronsaft i isbrickor med andra hälsosamma och färgglada tillsatser – till exempel en jordgubbe, ett myntablad eller en apelsinskiva. De är snabba och kladdfria när du gör drycker, och du kan till och med använda dem för att kyla ner en varm kopp te.
Bonustips: Du kan frysa citroner hela (för rivning), men om du vill att de ska skivas eller hackas är det bäst att göra det innan du fryser in dem eftersom fruktköttet blir lite mosigt när det tinas. Skiva eller hacka frukten till önskad storlek och frys dem sedan in på en bakplåt i ett lager över natten – detta förhindrar att saften klibbar ihop dem. När de är frysta kan du lägga allt i en snäpplåspåse. Om recepten kräver vissa delar av citronen kan du frysa det rivna skalet separat i snäpplåspåsar, eller så kan du hälla saften i isformar för frysning enligt förslaget ovan.
Citroner är utan tvekan en supermat, men om du inte har ett träd i trädgården kan det vara mindre bekvämt att hålla ett färskt lager. Därför bör du fylla på bunkran när de är som billigast, tillaga dem hur du vill och slänga dem i frysen. Du kommer att älska bekvämligheten med att kunna lägga till härliga fräscha smaker i din matlagning – och de hälsofördelar som följer med det.
