🛒Vad du behöver (3 ingredienser, maximal glädje)
Du har förmodligen redan allt du behöver:
1 block (ca 250 g) halloumiost , skivad
2 msk olivolja (eller annan högvärmd olja)
1 citron (valfritt – men ärligt talat, hoppa inte över den)
💡 Proffstips: Hitta halloumi i specialostavdelningen eller nära fetaosten i de flesta stormarknader.
🔥Hur man gör det (steg för steg, Sizzle-för-Sizzle)
Steg 1: Skiva och torka
Skär halloumin i 1,25 cm tjocka skivor.
Torka torrt med hushållspapper – detta är avgörande för en krispig stekning.
Steg 2: Värm pannan
Placera en stekpanna med nonstick-beläggning eller gjutjärnsbeläggning på medelhög värme.
Tillsätt olja och låt den skimra – men inte ryka.
Steg 3: Stek till gyllene perfektion
Lägg halloumiskivorna i ett enda lager (för mycket).
Här är hemligheten:
👉 Rör dem inte. Låt skorpan formas ostörd i 2–3 minuter per sida.
Du vet att de är redo att vändas när de gyllene kanterna sticker fram.
Vänd en gång, stek den andra sidan tills den är lika gyllenbrun.
Steg 4: Avsluta och servera
Ta bort från värmen.
Pressa citronsaft över – syran gör det.
Valfritt: Strö över hackad mynta, oregano eller ringla över honung.
Servera varm. Njut långsamt.
