Allt du behöver är 1 hel apelsin och några andra ingredienser för att göra denna dekadenta godbit!
Vägbeskrivning :
1. Värm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla en brödform på 23 x 13 cm, eller klä den med bakplåtspapper för att lätt kunna ta ut kakan.
2. Lägg apelsinbitarna i en mixer och mixa tills de har blivit sönderdelade till en slät och fin konsistens.
3. Tillsätt smält smör, ägg och socker till den mixade apelsinen i mixern och mixa igen tills blandningen är väl blandad.
4. Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en medelstor bunke.
5. Häll apelsinblandningen från mixern i skålen med de torra ingredienserna och rör ihop tills allt är blandat. Se till att inte övermixa.
6. Häll smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan med en stekspade.
7. Grädda i den förvärmda ugnen i 45–50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
8. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, ta sedan försiktigt ut den ur formen och låt den svalna helt på ett galler.
Variationer och tips :
– För en nötigare smak kan du tillsätta 1/2 kopp hackade valnötter eller pekannötter i smeten.
– Om din familj föredrar mindre sötma, minska sockret till 0,75 kopp.
– För ett glutenfritt alternativ kan du ersätta vetemjölet med din favoritglutenfria mjölblandning.
– Om du tycker att apelsinsmaken är lite stark kan du använda en halv apelsin istället eller blanda i en tesked vaniljextrakt för att balansera smakerna.
– Se till att dina barn får i sig vätska; medan de väntar på denna goda godbit, låt dem gissa huvudingrediensen medan de smuttar på lite apelsinberikat vatten!
– För att säkerställa jämn gräddning, vänd kakan halvvägs genom gräddningstiden i ugnen.
– Det är viktigt att låta kakan svalna innan du skär den i skivor, eftersom det hjälper den att stelna och förhindrar att den smular sönder.
– Om din familj föredrar mindre sötma, minska sockret till 0,75 kopp.
– För ett glutenfritt alternativ kan du ersätta vetemjölet med din favoritglutenfria mjölblandning.
– Om du tycker att apelsinsmaken är lite stark kan du använda en halv apelsin istället eller blanda i en tesked vaniljextrakt för att balansera smakerna.
– Se till att dina barn får i sig vätska; medan de väntar på denna goda godbit, låt dem gissa huvudingrediensen medan de smuttar på lite apelsinberikat vatten!
– För att säkerställa jämn gräddning, vänd kakan halvvägs genom gräddningstiden i ugnen.
– Det är viktigt att låta kakan svalna innan du skär den i skivor, eftersom det hjälper den att stelna och förhindrar att den smular sönder.
