2. Förbered toppingen
. Pensla varje ananasskiva med smält smör.
Strö över farinsocker och kanel (om du använder det).
Lägg dem på en bakplåt med mellanrum.
3. Gör kakdegen.
Vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt.
Vispa i ägg och vanilj.
Vispa mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
Blanda gradvis de torra ingredienserna med de våta tills en mjuk deg bildas.
4. Montera kakformen.
Lägg 1–2 matskedar deg och platta till den något.
Lägg varje degcirkel ovanpå en ananasskiva och tryck försiktigt till kanterna.
5. Grädda
Grädda i 12–15 minuter, tills kanterna är gyllenbruna.
Låt svalna på bakplåten i 2–3 minuter.
6. Vänd och avsluta
Vänd försiktigt varje kaka så att ananasen är ovanpå.
Valfritt: Ringla över glasyr (florsocker + mjölk) eller strö över riven kokos.
🌟Tips för framgång
- Go Fresh : Färsk ananas karamelliseras vackert, men konserverade ringar fungerar också bra.
- Lägg till krispighet : Prova hackade macadamianötter eller pekannötter för konsistens.
- Smakbyte : Använd kokossocker istället för farinsocker för en djupare karamellton.
- Förvaring : Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2 dagar eller kyl i upp till 5 dagar. Låt anta rumstemperatur före servering.
