Bröd i burk (1–2 portioner)

Instruktioner

1. Blanda de våta ingredienserna.
   Vispa ägg och mjölk i en skål tills det är slätt.

2. Tillsätt de torra ingredienserna.
   Rör i linfrön, psyllium, bakpulver och salt.
   Blanda väl och låt stå i 1–2 minuter – det kommer att tjockna snabbt.

3. Förbered en burk eller mugg.
   Smörj en mikrovågssäker burk eller stor mugg lätt.

4. Mikrovågsugn
   Häll i smeten (fyll bara till hälften).
   Mikrovågsugna på högsta effekt i 2–3 minuter .
   (Tiden beror på mikrovågsugnens styrka – börja med 2 minuter.)

5. Kontrollera om
   brödet är klart.
   Låt svalna i 1–2 minuter, ta sedan ut det och skär upp det i skivor.

Ugnsalternativ (bättre textur)

Häll i en liten smord brödform och grädda i 175 °C i 20–25 minuter .

Tips

• Använd malen lin , inte hela frön.

• Psyllium ger struktur – utan det håller det inte som bröd.

• För smakrikt bröd: tillsätt örter, vitlökspulver eller ost.

• För sötare version: tillsätt kanel + lite naturligt sötningsmedel.

Viktiga anmärkningar

• Detta är inte traditionellt fluffigt bröd – det är tätare, mer som en smörgåslimpa.

• Hög fiberhalt – drick vatten när du äter det.

• Om du är nybörjare på psyllium, börja smått för att undvika uppblåsthet.

Om du vill kan jag också ge dig: