Den här soppan är den bästa jag smakat på hela året, och den är jättekul att göra i en slow cooker!
Vägbeskrivning
Bryn nötfärsen i en stekpanna på medelvärme och häll sedan av överflödigt fett.
Lägg över nötköttet i en långkokare och tillsätt tärnad lök, paprika, krossade tomater, småtärnade tomater, finhackad vitlök och italiensk krydda.
Häll i köttbuljongen och rör om så att alla ingredienser blandas.
Koka på låg värme i 6-8 timmar eller på hög värme i 3-4 timmar.
Bryt lasagnenudlarna i mindre bitar och lägg dem i slow cookern.
Koka på hög effekt i ytterligare 30 minuter tills nudlarna är mjuka.
Servera soppan varm, toppad med en klick ricottaost, riven mozzarella och parmesanost.
Variationer och tips
För en vegetarisk version, byt ut nötfärsen mot växtbaserad köttfärs eller lägg till mer grönsaker som zucchini och svamp. Du kan också använda kyckling eller kalkon istället för nötkött för ett lättare alternativ. För en kryddigare smak, tillsätt en nypa rödpepparflingor eller använd kryddig italiensk korv istället för nötfärs. För att förbättra smaken kan du överväga att tillsätta en skvätt rött vin eller några färska basilikablad under den sista timmen av tillagningen.
