Denna rätt fick smeknamnet “Mammas Thanksgiving-magi” – alla svär på att det är den bästa delen av festen!
Vägbeskrivning
1. Krydda fläskkarrén rikligt med salt och peppar på alla sidor.
2. Vispa ihop honung, sojasås, worcestershiresås, finhackad vitlök, timjan och rosmarin i en liten skål.
3. Lägg fläskkarrén i slow cookern och häll honungs- och vitlöksblandningen över, se till att fläsket är väl täckt.
4. Täck över och tillaga på låg värme i 6–8 timmar, eller tills fläskköttet är mört och lätt kan lossas med en gaffel.
5. När den är tillagad, ta ut fläskkarrén ur slow cookern och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
6. Servera det skivade fläsket med saften från slow cookern ringlad över.
Variationer och tips
För en touch av hetta, tillsätt en nypa rödpepparflingor till honungs- och vitlöksblandningen. Du kan också ersätta fläskkarrén med fläskbog för en mörare, pulled pork-konsistens. Om du föredrar en tjockare glasyr, ta ut fläsket ur slow cookern och häll över saften i en kastrull. Låt sjuda på spisen tills det reduceras till önskad konsistens. För en citrusaktig touch, tillsätt skalet och saften av en apelsin till såsen.
