Du gör helt fel. Här är rätt sätt att äta gurkor.
3. Skapa den perfekta middagsmåltiden: Gurksallad
En gurksallad är ett härligt sätt att införliva färska grönsaker i din middagsmåltid. Börja med två medelstora gurkor, tunt skivade, och kombinera dem med rödlök, körsbärstomater och en näve färsk dill. Garnera salladen med en enkel vinägrett gjord på olivolja, vinäger, salt och peppar.
För extra krispighet kan du tillsätta nötter som mandlar eller valnötter. Denna sallad tillfredsställer inte bara dina smaklökar med sina fräscha och syrliga smaker, utan ger också viktiga näringsämnen som vitamin K och C, kalium och magnesium.
4. Kvällsnjutningar: Konsten att inlaga gurkor
Att inlagda gurkor förvandlar dem till en syrlig njutning som kan avnjutas som mellanmål eller tillbehör. Börja med att skära gurkor i skivor eller bitar och lägg dem i en steriliserad burk. Blanda 2,5 dl vinäger, 2,5 dl vatten, 1 matsked socker och 1 matsked salt i en kastrull. Låt blandningen sjuda och häll den sedan över gurkorna i burken.
Tillsätt kryddor som dillfrön, senapsfrön och vitlöksklyftor för extra smak. Förslut burken och låt den stå i rumstemperatur i 24 timmar innan du flyttar den till kylskåpet. Låt pickles stå i minst en vecka för bästa resultat.
5. Skalning eller inte: Huddebatten
Huruvida man ska skala gurkor eller inte beror till stor del på personlig preferens och den specifika gurksorten. Gurkornas skal innehåller fibrer och antioxidanter, vilket ger ytterligare hälsofördelar. Vissa tycker dock att skalet är lite bittert, särskilt hos större eller äldre gurkor.
Om du föredrar en mildare smak, välj engelska gurkor, som har tunnare, mindre bittert skal. För vanliga gurkor är det ett alternativ att skala dem om bitterheten är avskräckande. Kom ihåg att tvätta gurkorna noggrant om du väljer att behålla skalet, eftersom det hjälper till att ta bort eventuella bekämpningsmedelsrester.
