Hur man fixar en grynig smörkolasås
En grynig smörkolasås betyder oftast att sockret inte löstes upp helt innan det kokade. Ta bort såsen från värmen, rör i en eller två matskedar varmt vatten eller varm halv-och-halvsås, ställ sedan tillbaka den på värmen och värm försiktigt upp den tills sockret smälter.
Hur man fixar en separerad smörkolasås
Om din smörkola börjar se separerad eller oljig ut på toppen, ta den direkt från värmen. Detta kan tyda på att den tillagades för varmt eller reducerades för mycket. Rör i ett par matskedar varmt vatten eller varm smörgås, ställ sedan tillbaka det på värmen och låt det sjuda upp igen. Detta hjälper sockret att lösas upp och ger såsen en silkeslen konsistens igen.
Vad man ska servera med smörkolasås
När du väl ringlar denna topping på glass kommer du att börja leta efter fler sätt att njuta av den. Här är några av mina favoritrecept att doppa i eller ringla såsen på.
