Dessa banan- och havregrynspannkakor är ett utsökt och hälsosamt frukostalternativ. De är gjorda med enkla ingredienser som havregryn, yoghurt, mogna bananer och ägg, och är perfekta för en snabb morgonmåltid. Njut av dessa fluffiga pannkakor med dina favoritpålägg för att starta dagen på rätt sätt.
Förberedelsetid
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Ingredienser
2,5 dl havregryn
4 msk yoghurt, uppdelat
1/4 tsk bikarbonat
2 ägg
2 mogna bananer
100 ml vatten
Olja till stekning
Instruktioner
Förbered smeten:
Blanda de torra ingredienserna: Blanda 2,5 dl havregryn och 1/4 tsk bikarbonat i en skål.
Tillsätt yoghurt: Tillsätt 2 msk yoghurt till de torra ingredienserna och blanda väl. Blanda i resterande yoghurt: Tillsätt ytterligare 2 msk yoghurt och blanda tills allt är väl blandat.
Tillsätt äggen: Knäck 2 ägg i skålen och blanda tills allt är blandat.
Mosa bananerna: Mosa 2 mogna bananer tills de är släta i en separat skål.
Tillsätt bananerna: Tillsätt de mosade bananerna till havregrynsblandningen.
Tillsätt vatten: Häll i 100 ml vatten och blanda väl tills en jämn smet bildas.
Tillaga pannkakorna:
Värm oljan: Värm en liten mängd olja i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme.
Häll i smeten: Häll en liten mängd smet i pannan för att forma pannkakor.
Steka tills de är gyllenbruna: Stek varje pannkaka i cirka 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna. Upprepa: Upprepa processen med resterande smet, tillsätt mer olja i pannan om det behövs.
Serveringsförslag
Med färsk frukt: Toppa med färska bär, skivade bananer eller annan frukt.
Med sirap: Ringla över lönnsirap eller honung för extra sötma.
Med nötsmör: Bred mandel- eller jordnötssmör ovanpå för extra protein och smak.
Tips för matlagning
