HEJ INAKTIVA MEDLEMMAR, SÄG OK FÖR ATT VERIFIERA DIN NÄRVARO

Värm en droppe olja i en stekpanna med non-stick-beläggning och bred ut hälften av potatisblandningen på botten.

Steg 5

Skär skink- och mozzarellafyllningen i skivor.

Steg 6

Täck med resten av potatisblandningen och tryck till väl.

Grädda på hög värme i 6-7 minuter, sänk sedan värmen, stäng locket och fortsätt grädda i ytterligare 15 minuter.

Steg 7 Ök temperaturen och grädda i ytterligare 7-8 minuter.

Steg 8

Lägg potatiskakan i en serveringsskål, krydda med salt, peppar, strö över lite rosmarin och servera varm och fiberrik.

Tips

Om ​​du vill ha en sluteffekt som påminner om en omelett kan du också tillsätta 1–2 ägg i potatisblandningen.

För en glutenfri version kan du ersätta 00-mjölet med ris- eller kikärtsmjöl. Om du vill kan du också tillsätta en nypa kryddor som gurkmeja, söt paprika eller curry.

Du kan ersätta mozzarellan till pizza med färsk fiordilatte: skär den i så fall i skivor och låt den rinna av i ett durkslag i minst en timme. Osten måste vara torr.

Förvaring

Den stekta potatispajen kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i 1–2 dagar.