Skölj jordgubbarna bara precis innan du äter dem.
Använd kallt vatten och tillsätt eventuellt en skvätt vitvinsvinäger för att döda bakterier.
2. Använd en torr, andningsbar förvaringsbehållare
Luftflöde och torrhet är nyckeln till att hålla jordgubbar färska.
Hur man förvarar:
Klä en grund behållare med pappershanddukar för att absorbera fukt.
Använd en behållare med ventilationshål, eller låt locket vara på glänt.
Undvik förseglade plastpåsar – de fångar upp fukt och främjar mögel.
3. Förvara i kylskåp vid rätt temperatur
Kylning saktar ner ruttnelse, men bara om det görs korrekt.
Bästa praxis:
Förvara jordgubbar i kylskåpets grönsaksfack, helst mellan 0–2 °C.
Håll dem borta från de kallaste delarna (vanligtvis längst bak), eftersom minusgrader kan skada dem.
4. Frys in för långvarig användning
Att frysa är perfekt om du inte tänker äta upp allt inom en vecka.
Steg för frysning:
Tvätta jordgubbarna försiktigt och torka dem helt.
Ta bort stjälkarna.
Bred ut på en bakplåt i ett enda lager och frys in.
När den är fryst, överför den till en fryssäker påse eller behållare.
Tips: Frysta jordgubbar kan hålla i över 6 månader och är utmärkta till smoothies , såser och bakverk.
5. Förvara hel, inte skivad
Skärda jordgubbar släpper ut saft , vilket skapar en perfekt miljö för mögel.
Vad man ska göra:
Förvara jordgubbar hela tills du är redo att använda dem.
Skär dem bara i skivor precis innan servering.
6. Ta bort bortskämda bär omedelbart
se nästa sida
