Jag bakar ultrasaftiga äppelpajer minst två gånger i månaden

Gör först en smet av margarin eller smör, socker, ägg, bakpulver och mjöl. Skär äpplena i stora bitar (t.ex. åttondelsbitar, beroende på äpplenas storlek) och vänd ner dem i smeten. Häll sedan över hela smeten i en smord kakform och jämna till den lite (även om det är lättare sagt än gjort).

Gräddning:

Grädda nu i en väl förvärmd ugn på 180°C på nedersta hyllan i cirka 1 timme. Efter 45 minuter, pensla med rikligt med smör och strö över rikligt med socker eller en blandning av socker och kanel. (Om smeten ska bli brun tidigare, täck bara med bakplåtspapper under resterande gräddningstid).

Servering:

Fantastiskt, supersaftigt och passar utmärkt med vispad grädde. Det kan verka som att det är för många äpplen i förhållande till smeten, men oroa dig inte. Degen kommer att nå äpplena och bara fungera som ett element för att hålla ihop dem.

Smaklig måltid!