Tips #5: Laat de jam staan.
Låt de sylt avkoelen mellan partierna. Hur längre de sylt staten, hur bättre de bessen genomdrenkt raken med de siroop en hur dikker de siroop blir. Medan jag fortfarande är här kan du sylta i kylen i förväg.
Recept i ingredienser
Aardbeien – 2 kg
Suiker – 1 kg (det finns mer som en såete sylt håller)
Spoel de aardbeien snabbt av under stromend vatten och torr ze af.
Bedek de jordbeien och socker en låter en natt stå.
Zet ‘s mornings en kom jordbeen på lågt eld och breng till koken.
Låt det vila i 1 till 2 minuter.
Laat de jam helt avkoelen.
Det tar 2 till 3 minuter att laga mat.
Giet de kokende sylt i gesteriliserade potten och sluter det bra. Dek de potten inte av med en dikke doek, så att de inte överbehandlar raken en vidare koken.
Said är en enkel recept som jag använder länge. Jag är säker på att du kommer att kunna ta reda på vad du letar efter!
