Montera Chimichangas:
- Lägg en tortilla platt på en ren yta.
- Skeda hälften av den färdiga jordgubbskrämostfyllningen i mitten av tortillabrödet.
Vikning och försegling:
- Vik försiktigt den nedre halvan av tortillabrödet uppåt så att det täcker fyllningen.
- Vik sedan in sidorna av tortillabrödet mot mitten.
- Börja nerifrån och rulla tortillabrödet tätt med fyllningen inuti för att skapa en cylinderformad chimichanga.
- Upprepa denna process med resterande tortillabröder och fyllning för att göra en chimichanga till.
Stekning av chimichangas:
- Värm cirka 2,5-5 cm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- När oljan är tillräckligt varm (runt 175 °C), tillsätt försiktigt chimichangas i pannan.
- Stek chimichangas i 2–3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Häll av och njut:
- När chimichangas är gyllenbruna, ta upp dem ur den heta oljan och lägg dem på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Servera och njut!
- Pudra de varma chimichangas med florsocker för en touch av sötma.
Toppa det hela (valfritt):
- Servera dina varma jordgubbs- och färskostchimichangas med dina favoritpålägg som vispad grädde, färska fruktskivor, kolasås, hackade nötter eller vilken kombination du vill!
