1 tsk torkad timjan
1/2 tsk rökt paprika
2 msk smör
Hackad gräslök till garnering (valfritt)
Jag kallar det “Helgvinnaren” eftersom det är allt alla vill att jag ska göra på lördagar!
Vägbeskrivning
1. Stek det hackade baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är krispigt. Ta upp baconet och ställ det åt sidan, men låt det rinnande baconet vara kvar i pannan.
2. Tillsätt den tärnade löken och den finhackade vitlöken i stekpannan och fräs tills löken är genomskinlig.
3. Blanda den sauterade löken och vitlöken, tärnade potatisar, majskorn, kycklingbuljong, timjan och rökt paprika i långkokaren.
4. Täck över och koka på låg värme i 6–7 timmar eller på hög värme i 3–4 timmar, tills potatisen är mjuk.
5. Tillsätt vispgrädden och smöret i slow cookern cirka 30 minuter före servering. Rör om väl och låt det värmas igenom.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Servera varmt, garnerat med knaperstekt bacon och hackad gräslök om så önskas.
Variationer och tips
För en vegetarisk version, uteslut helt enkelt baconet och använd grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong. Du kan också lägga till andra grönsaker som paprika eller morötter för extra smak och näring. Om du är kräsen kan du prova att mixa en del av chowdern för en slätare konsistens som kan vara mer tilltalande. För en kryddigare variant, tillsätt en nypa cayennepeppar eller lite tärnad jalapeño.
