Värm ugnen till 175 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Vispa ihop det mjuka smöret och sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
Blanda i vaniljextraktet.
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till smörblandningen, varva med mjölken, tills en mjuk deg bildas.
Rulla degen till små bollar, cirka 2,5 cm i diameter, och lägg dem på den förberedda bakplåten.
Tryck försiktigt ner varje boll med en gaffel för att skapa ett tvättbrädemönster.
Grädda i 12–15 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna.
Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Variationer och tips
För en touch av krydda, tillsätt en tesked malen kanel eller muskotnöt i degen. Du kan också prova att tillsätta en handfull hackade nötter, som pekannötter eller valnötter, för extra textur. Om du föredrar en sötare kaka, strö lite socker över innan du gräddar. För en festlig twist, doppa hälften av varje kaka i smält choklad och låt dem stelna innan servering.
