KFC:s hemliga originella kycklingrecept

Här är några tips för att göra din KFC-inspirerade friterade kyckling ännu bättre:

Temperaturkontroll: Se till att oljan är tillräckligt varm innan du lägger i kycklingen. Om den är för kall kommer kycklingen att absorbera mer olja och bli fet. Sikta på cirka 175 °C.
Överfyll inte pannan: Stek kycklingen i omgångar för att undvika att sänka oljetemperaturen, vilket kan leda till ojämn tillagning.
Låt kycklingen vila: Efter stekning, låt kycklingen vila på hushållspapper i några minuter så att överflödig olja rinner av och för att hålla paneringen krispig.
Använd en köttermometer: För att säkerställa att kycklingen är genomstekt, använd en köttermometer för att kontrollera att innertemperaturen når 75 °C.
Krydda: Glöm inte att krydda själva kycklingen med salt och peppar innan du panerar den för att förbättra den övergripande smaken.
Experimentera med kryddor: Justera gärna kryddorna i paneringen efter din smak. Att tillsätta lite spiskummin eller chilipulver kan ge den en unik smak.
Servera med dippsåser: Överväg att servera din friterade kyckling med en mängd olika dippsåser, som ranchsås, honungssenap eller het sås, för att ge ett extra lager smak.
FÖRVARING:

Nedkylning: Låt den friterade kycklingen svalna till rumstemperatur innan du förvarar den. Detta hjälper till att förhindra kondens, vilket kan göra kycklingen mör.
Inslagning eller behållare: Placera kycklingen i en lufttät behållare eller linda in den tätt i aluminiumfolie eller plastfolie. Om du har flera bitar kan du överväga att lägga bakplåtspapper mellan dem för att förhindra att de fastnar.
Kylning: Förvara kycklingen i kylskåpet om du planerar att äta den inom 3–4 dagar. Se till att kylskåpet är inställt på 4 °C eller lägre.
Frysning: Om du vill hålla den längre kan du frysa in den friterade kycklingen. Linda in varje bit tätt i plastfolie och sedan i aluminiumfolie eller lägg den i en fryssäker påse. Den kan hålla i cirka 2–3 månader i frysen.
Uppvärmning: När du är redo att äta den överblivna kycklingen, värm den i ugnen vid 175 °C i cirka 15–20 minuter för att återställa krispigheten. Du kan också använda en airfryer för ett snabbare alternativ.
Sammanfattningsvis är det viktigt att förvara din KFC-style friterade kyckling på rätt sätt för att bevara dess smak och konsistens. Låt den svalna innan du lägger den i en lufttät behållare, och kom ihåg att den kan förvaras i kylskåp i några dagar eller frysas in för längre förvaring. När du är redo att njuta av den igen, kommer uppvärmning i ugnen eller airfryer att hjälpa till att återställa dess läckra krispighet. Njut av din matlagning!

Ha roligt!

Njuta!