Medan smöret fortfarande är varmt, rör i farinsockret tills det är helt blandat, tillsätt sedan äggen och vaniljen. Nästa steg är de torra ingredienserna: mjöl, bakpulver och salt. Rör om allt ordentligt och när smeten har gått ihop vänder du ner den viktigaste ingrediensen … kokos! Vid det här laget är smeten redo att bredas ut i en ugnsform på 20×20 cm och gräddas i ugnen.
Barerna gräddas i 40–45 minuter beroende på hur krispiga du vill ha dem på toppen. Namnet ”Chewies” är ingen överdrift här. Dessa bars kommer att vara mjuka och smöriga inuti, så du bör låta dem svalna helt innan du skär i dem, på så sätt håller de formen bättre. Det är en svår uppgift när de doftar fantastiskt, men lita på oss, de kommer att vara värda väntan!
