Karotenemi : Att äta för mycket morötter kan leda till ett ofarligt men märkbart tillstånd som kallas karotenemi , där huden utvecklar en gul-orange nyans på grund av höga betakarotennivåer. Detta är inte farligt men kan vara kosmetiskt oroande.

Matsmältningsproblem : För mycket fiber kan orsaka uppblåsthet, gaser eller förstoppning hos känsliga individer.

Att tänka på blodsocker : Även om morötter har ett relativt lågt glykemiskt index kan det påverka blodsockernivåerna att äta dem i mycket stora mängder, särskilt för personer med diabetes.

Näringsobalans : Att förlita sig för mycket på morötter kan tränga ut andra grönsaker, vilket leder till ett mindre varierat näringsintag.

Hur mycket är för mycket?

Läkare rekommenderar generellt måttfullhet. En medelstor morot per dag (cirka 60–70 gram) anses säker och nyttig. Att äta flera morötter dagligen är osannolikt att orsaka skada för de flesta, men att konsekvent konsumera mycket stora mängder – såsom ett halvt kilogram eller mer – kan öka risken för karotenemi och matsmältningsbesvär.