Middagen blev en succé tack vare min son. Jag var bara tvungen att få receptet av honom!

Vägbeskrivning

I en stor långkokare, kombinera den kokta kycklingen, frysta ärtor och morötter, fryst majs, hackad lök och hackad vitlök.

Häll i kycklingbuljongen och vispgrädden. Rör om allt ordentligt.

Tillsätt den mjuka färskosten och vispa den jämnt med en sked under tillagningen så att den smälter.

Krydda med torkad timjan, torkad persilja och en nypa salt och peppar.

Sätt din slow cooker på låg effekt och koka i 4-6 timmar, rör om då och då så att inget fastnar i botten.

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen cirka 30 minuter före servering. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

När tillagningstiden är slut, rör i de kokta äggnudlarna och den rivna parmesanosten tills allt är väl täckt och osten har smält.

Smaka av och justera kryddningen med mer salt och peppar om det behövs innan servering.

Variationer och tips

För en lättare version, använd mjölk istället för vispgrädde och lättmjölkad färskost. Om du har ont om tid kan du använda grillad kyckling istället för att tillaga kycklingbröstet. Blanda gärna i andra grönsaker du har till hands, som gröna bönor eller skivade champinjoner. För extra smak, toppa varje portion med en nypa färsk persilja eller en nypa het sås för lite extra smak.

Resurser