💡 Proffstips: Kallt vatten garanterar jämn tillagning — inga mosiga utsidor eller hårda mitten!
2️⃣ Koka tills de är mjuka
Koka upp på hög värme.
Sänk värmen och låt sjuda i 15–20 minuter, tills en gaffel lätt glider igenom en bit.
3️⃣ Häll av och torka
Häll av potatisen noggrant i ett durkslag.
Lägg tillbaka dem i den varma grytan på låg värme i 1–2 minuter och rör om försiktigt – detta avlägsnar överflödig fukt så att din mos förblir fluffig, inte vattnig.
4️⃣ Värm mjölken
Medan potatisen kokar, värm mjölken försiktigt i en liten kastrull eller mikrovågsugn tills den är varm (inte kokande). Kall mjölk = kall, tät potatis.
5️⃣ Mosa som ett proffs
Använd en potatispress, matkvarn eller handmosare (inga mixers eller matberedare – de blir klibbiga potatisar!).
Tillsätt gradvis varm mjölk, smör, salt och en nypa muskotnöt och mosa tills det är slätt och krämigt.
🧀 Valfri uppgradering: Rör i riven parmesanost i slutet för en subtil smakrik smak.
