👩🍳 Instruktioner
1. Förbered smulorna
Lägg krossad deg eller kakor i en nonstick-panna.
Rosta på medelvärme under ständig omrörning i 8–10 minuter, tills de blir gyllenbruna och doftar nötigt.
Ta bort från värmen och låt svalna helt.
2. Gör vaniljkrämen
I en kastrull, vispa ihop äggulor och socker.
Tillsätt mjölken och fortsätt vispa tills blandningen är slät.
Vispa i mjölet noggrant så att inga klumpar finns kvar.
Värm på medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar – detta tar cirka 6–10 minuter.
Ta bort från värmen och låt svalna.
3. Montera desserten
Varva 2 msk smulor och 2 msk vaniljkräm i serveringsglas.
Fortsätt med lager tills glaset är fyllt (avsluta gärna med smulor överst).
Kyl i minst 1 timme före servering för bästa konsistens.
✨ Tips & variationer
Använd färdigköpta smördegssmulor för en mer autentisk Napoleonsmak.
Smaksätt vaniljkrämen med vaniljextrakt, citronzest eller romessens för extra arom.
Strö lite kakaopulver, hackad choklad eller kanel mellan lagren för en ny twist.
Servera i små glasburkar eller shotglas för en festlig och lättplockad dessert.
Toppa med färska bär, florsocker, nötter eller chokladspån vid servering.
