Omöjlig kaka, chokladflan eller magisk kaka

Hur man gör Impossible Cake, Chocoflan eller Magic Cake

Chocoflan , även känd som Impossible Cake , är en överraskande och utsökt dessert. Under gräddningen vänds brownie- och flanlagren magiskt , vilket skapar en unik kontrast av texturer och smaker som alla kommer att älska.

Använd en hög form, cirka 16 cm i diameter och 10 cm hög. Spraya den med non-stick spray eller smörj den med smör, se till att täcka hela ytan. Häll socker och vatten i en liten kastrull på medelvärme. Låt sockret smälta utan omrörning tills det blir gyllenbrunt. Ta bort från värmen och häll det omedelbart i botten av formen. Ställ åt sidan.

Fyll en bakplåt med varmt vatten och placera den i en förvärmd ugn på 190°C, med värme uppifrån och underifrån.

Hacka chokladen och lägg den i en skål. Smält smöret i mikrovågsugnen och häll det över chokladen. Rör tills det är smält och slätt. Vispa ihop ägg och socker med en visp i en annan skål tills blandningen blir ljus. Tillsätt den smälta chokladen till äggen och blanda väl. Sikta mjöl, kakaopulver och en nypa salt och tillsätt det i browniesmeten. Rör tills allt är blandat. Häll browniesmeten över karamellen i formen och jämna till med en stekspade.

Vispa äggen och sockret i en skål. Tillsätt mjölken och vispa tills allt är väl blandat. Använd en upp-och-nervänd sked för att försiktigt hälla flanblandningen över brownien, se till att lagren inte blandas.

Täck formen med aluminiumfolie för att förhindra att den torkar ut. Placera formen på en bricka med varmt vatten i ugnen. Grädda i 1 timme till 1 timme och 15 minuter i 180-190 °C. Kontrollera att den är klar genom att sticka in en tandpetare; den ska komma ut ren. Ta ut ur ugnen och låt svalna till rumstemperatur. Ställ sedan in i kylskåpet i minst 3 timmar.

Dra en kniv runt kanterna på pannan för att lossa den. Placera en stor tallrik över pannan och vänd den försiktigt upp och ner. Skär i skivor och njut av denna magiska dessert.