Har du någonsin suttit en regnig eftermiddag med en varm kopp kaffe i famnen och känt att något sött och nostalgiskt saknades? Det där skulle kunna vara en fin bit hemlagad fruktkaka , som den våra mormödrar brukade baka. Med sin saftiga konsistens, kaneladom och den där citrusaktiga touchen av apelsinjuice har detta recept den magiska kraften att väcka … Read more
Ingredienser (2-3 portioner) 4 till 5 endiver (beroende på storlek) 1 schalottenlök (eller ½ lök) 1 matsked smör eller olivolja 150 ml vispgrädde (eller halvgrädde) Salt och peppar Valfritt: en nypa socker för att mildra bitterheten, lite timjan eller muskotnöt
Krispigt rostad blomkål är ett enkelt och utsökt sätt att njuta av denna ofta underskattade grönsak. Perfekt kryddad med kryddor som söt paprika, vitlökspulver och timjan, erbjuder den en konsistens som är både mör på insidan och härligt krispig på utsidan. Denna rätt är ett utmärkt vegetariskt alternativ som kan serveras som tillbehör eller till och med … Read more
Vem älskar inte krispigt rostade potatisar direkt från ugnen? Med massor av vitlök och havssalt. Jag älskar det! Och man kan variera örterna. Rosmarin, timjan, oregano, etc. Det är jättegott. Jag förkokar potatisen kort och blandar den sedan med olivolja, smör, vitlök, oregano och rismjöl. Potatis behöver förstås en rejäl nypa salt och peppar. Jag … Read more
Den här kakan är ett underverk! Jag har bakat den outtröttligt i några år nu, utan att ändra någonting. Den är en njutning, en subtil blandning av pistage och apelsinblomma, med en perfekt mjukhet men toppad med en lätt glasyr som smälter på tungan eller knaprar under tänderna. För några dagar sedan bunkrade vi upp … Read more
Ingredienser (för cirka 30 kakor) Basdeg (ger en sats naturell smak): 200 g osaltat smör, mjukt 80 g florsocker 1 tsk vaniljextrakt ¼ tsk salt 300 g vetemjöl För tre smaker (dela upp i tre portioner): Naturellt (smör/vanilj) – ⅓ av deg Choklad – ⅓ av deg + cirka 15‑20 g kakaopulver (och minska eventuellt … Read more
Orolig för benskörhet? Du är inte ensam! Som tur är kan vissa örter hjälpa. I den här artikeln ska vi utforska de bästa örterna för att bygga starka ben. Gör dina ben glada med naturens gåvor! Redo att lära dig mer? Nu kör vi! Blålusern Bild: mollyshomeguide.com (Visualiserad och förbättrad med AI-teknik) Alfalfa är … Read more
Med den växande populariteten för en växtbaserad kost (WFPB) är fler människor medvetna om att att äta växter är en av de hälsosammaste sakerna vi kan göra för våra kroppar. Men hur är det med olja? Är olivolja bra för dig? Olivolja – tillsammans med alla matoljor – anses av många vara en hälsosam basvara i alla kök och har … Read more
🌮 Quesadilla med nötfärs och ost 🕒 Total tid: 25 minuter 🍽️ Portioner: 4 bitar 📋 Ingredienser: 500 gram nötfärs 1 liten lök, hackad 1 tsk finhackad vitlök (valfritt) Salt och peppar efter smak ½ tsk spiskummin ½ tsk paprika 2,5 dl riven cheddarost 4 tortillas Matolja eller smör till stekning Skivad sallad Tärnade tomater … Read more
🧀🥔 Mini Gratinerad Potatis med Ost – Små ugnsbakade potatisbitar ✅ Ingredienser: 4–5 stora potatisar, skalade och kokta 1 ägg 1 dl riven ost (gärna mozzarella, cheddar eller lagrad ost) 2 msk smör Salt och svartpeppar efter smak Lite gräslök eller persilja (valfritt) Extra riven ost till toppen