Räkor och torsk i krämig vitlökssås

Tillsätt citronsaft, hackad persilja och en nypa parmesanost om så önskas. Smaka av med salt och peppar.

Servera omedelbart:

Servera varm över ris, pasta eller med knaprigt bröd för att suga upp såsen.

Beskrivning

Den färdiga rätten innehåller flagnande, mör torsk och saftiga räkor badade i en krämig vitlökssås med en antydan av citrus och örter. Såsen är fyllig men ändå balanserad – smörig, doftande och oemotståndligt len. Varje tugga ger en harmoni av texturer och smaker: mild sötma från skaldjuren, salt djup från vitlök och grädde och fräschör från persilja och citron.

Näringsinformation (ungefär per portion)

Kalorier: 410 kcal

Protein: 35 g

Fett: 26 g

Kolhydrater: 5 g

Fiber: 0,5 g

Socker: 2 g

Natrium: 520 mg

(Värdena kan variera beroende på ingredienser och portionsstorlekar.)

Slutsats

Räkor och torsk i krämig vitlökssås är en rätt som på ett vackert sätt förenar komfort med elegans. Den är enkel nog för en vardag men ändå imponerande nog för gästerna. Dess mångsidighet gör att du kan anpassa den med grönsaker eller spannmål för att göra den lättare eller mer mättande.