Råd
Om du använder frysta bananer, låt dem tina innan du mosar dem.
Det här receptet innehåller ägg, mjölk och grädde, så det är definitivt inte veganskt. För att göra en vegansk version av choklad-bananmousse, kombinera 2 mogna avokados, 2 mogna bananer, 1/3 kopp kokosolja, 1/2 osötad kakaopulver och 1 matsked kakaosirap. Häll i ramekins och kyl tills de stelnat. Du kan också använda frysta bananer till det här receptet!
För bästa resultat, använd mogna bananer; de blir sötare.
Anpassa desserten genom att lägga till andra smaker. Prova något av följande: apelsinskal eller extrakt, vaniljextrakt, karamellextrakt, mandelextrakt, espressopulver (eller 1 matsked snabbkaffepulver) eller nyriven ingefära.
För att göra den mindre söt, använd 70 % mörk choklad (eller bittersöt choklad) istället för mjölkchoklad. Om du vill ha den sötare, använd vit choklad.
Värm inte blandningen för snabbt; arbeta på medelvärme. Detta förhindrar att chokladen skär sig och att hela blandningen separerar.
Använd någon av dina favoritkakor till moussesmulorna. Oreos, vaniljvåfflor eller shortbread-kakor fungerar alla bra.
Innan servering, strö över chokladspån, färsk kokos eller nötter över choklad-bananmoussen för extra textur. Du kan också lägga till en klick färsk vispad grädde.
Hur förvarar man choklad- och bananmousse?
Förvara choklad-bananmoussen i kylskåpet i upp till 3 dagar. Om du gör den veganska versionen med avokado kan du förvara den i upp till två dagar (avokadon kan bli brun).
Du kan också frysa moussen i upp till 3 månader. Se till att täcka ramekinerna ordentligt med plastfolie.
Ingredienser
fortsättning på nästa sida
