Instruktioner:
1. Krydda nötkotletterna med salt och peppar på båda sidor.
2. Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn nötkotletterna i 3–4 minuter på varje sida tills de är brynta. Ta ut och ställ åt sidan.
3. Sänk värmen till medel i samma stekpanna. Tillsätt smör och hackad vitlök, stek i 1 minut.
4. Rör i honung, sojasås, vinäger och chiliflingor. Låt sjuda i 2 minuter tills de tjocknat något.
5. Lägg tillbaka kotletterna i pannan, täck dem väl med såsen och koka i ytterligare 2–4 minuter (beroende på tjocklek) tills de är klara enligt din smak.
6. Låt kotletterna vila i några minuter innan servering.
—
Krämigt potatismos
Ingredienser:
4 stora potatisar, skalade och tärnade
3 msk smör
1/2 dl vispgrädde (eller mjölk)
Salt efter smak
Peppar efter smak
Valfritt: 1/4 dl riven ost eller gräddfil för extra fyllighet
Instruktioner:
1. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk med en gaffel (cirka 15–20 minuter).
2. Häll av vattnet och lägg tillbaka i kastrullen. Tillsätt smör och mosa tills det är slätt.
3. Rör i grädde (eller mjölk), salt, peppar och valfri ost/gräddfil. Blanda tills det är krämigt och slätt.
