Vem älskar inte krispigt rostade potatisar direkt från ugnen? Med massor av vitlök och havssalt. Jag älskar det! Och man kan variera örterna. Rosmarin, timjan, oregano, etc. Det är jättegott.
Jag förkokar potatisen kort och blandar den sedan med olivolja, smör, vitlök, oregano och rismjöl. Potatis behöver förstås en rejäl nypa salt och peppar.
Jag använder ofta röda potatisar och låter skalet sitta kvar. Inte bara för smakens skull, utan även för färgens skull.
Jag använder en hel del vitlök och hackar det väldigt fint. Vitlöksbitarna blir krispiga i ugnen. Släng dem inte, servera dem även med potatisen.
Du hittar mig på sociala medier. Klicka på logotyperna nedan.
3 personer
