Sherrys blåbärs- och färskostkaka med smuldeg

🍰Sherrys blåbärs- och färskostkaka med smuldeg

Den ultimata frukosten eller desserten!

Saftig,  smörig  kaka täckt med ett läckert lager  färskost , full av saftiga blåbär och krönt med en topping av kanel och brunt socker – denna mysiga hybrid av kaffekaka och dessert är perfekt för brunch, knytkalas eller närhelst sötsug sätter in!

✨Varför du kommer att älska den här tårtan

 

 

✅Alla texturer: krämig, fruktig, krispig – i varje tugga
✅Fungerar med färska eller frysta blåbär
✅Frysvänlig (se till att ha det i förväg för stressfritt värdskap)
✅Bloggens guldgruva – brunchdesserter = hög RPM + Pinterest-favorit!

📝Ingredienser (12 portioner)

🍪Smultopping:

  • ½ kopp vetemjöl

  • ½ kopp brunt socker

  • 1 tsk kanel

  • ¼ kopp kallt smör, tärnat

🧀Färskostlager:

  • 225 g färskost, mjukad

  • ¼ kopp strösocker

  • 1 stort ägg

  • ½ tsk vaniljextrakt

🍰Kakdeg:

  • 1½ koppar vetemjöl

  • ½ tsk bakpulver

  • ¼ tsk bikarbonat

  • ¼ tsk salt

  • ½ kopp osaltat smör, mjuknat

  • ¾ kopp strösocker

  • 2 stora ägg

  • ½ kopp gräddfil

  • 1 tsk vaniljextrakt

  • 1½ dl blåbär (färska eller frysta)