Slap Ya Mama Pound Cake

Instruktioner

1. Förbered kakan

Värm ugnen till 165 °C.

Smörj en 25 cm lång tubform (eller Bundt-form) och mjöla den lätt .

2. Gör smeten

I en stor skål, vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt (cirka 5–7 minuter).

Tillsätt vanilj- och mandelextrakt och blanda tills allt är blandat.

Vispa i äggen, ett i taget, tills de är helt införlivade.

I en separat skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.

Tillsätt växelvis torra ingredienser och mjölk till smörblandningen, börja och avsluta med de torra ingredienserna. Blanda tills det är slätt – övermixa inte.

3. Grädda

Häll smeten i den förberedda formen och jämna till toppen.

Grädda i 1 timme och 20–30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

Låt kakan svalna i formen i 15–20 minuter.