Värm ugnen till 200°C (varmluft).
Smält chokladen och smöret tillsammans i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Rör om tills det blir en jämn smet.
I en skål, vispa äggen och sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
Tillsätt den smälta chokladen, sedan mjölet och saltet. Rör försiktigt ihop allt.
Smörj och mjöla små portionsformar (ramekiner).
Häll smeten i formarna, fyll till cirka ¾.
Grädda i 8–10 minuter. Kanterna ska vara fasta men mitten fortfarande rinnig.
Stjälp upp direkt och servera varm – chokladhjärtat ska rinna ut när du skär i den. 😋
Tips:
För extra rinnande mitt – lägg en bit choklad i mitten av varje form innan gräddning.