Steg-för-steg-förberedelse:
Karamellisera sockret: Värm 4-5 matskedar socker i en stor kastrull på medelvärme tills det smälter och blir till en gyllenbrun karamell.
Tillsätt mjölken: Häll försiktigt den 1 liter varma mjölken över karamellen. Rör försiktigt tills karamellen är helt upplöst.
Blanda de våta ingredienserna: Vispa ägget med 1 matsked socker och 2 matskedar majsstärkelse i en skål. Tillsätt vaniljextrakt efter smak.
Rör ner blandningen: Tillsätt ägg- och majsstärkelseblandningen i kastrullen med mjölken under ständig omrörning för att undvika klumpar.
Koka upp grädden: Sjud under ständig omrörning tills blandningen kokar och får en krämig konsistens.
Servera och njut: Fördela i glas eller individuella behållare. Du kan servera den varm eller kall, hur du vill!
Tips: Garnera med malen kanel, citronskal eller kakor för en extra speciell touch.
