Svensk pasta med köttbullar

Instruktioner:

1. Förbered köttbullarna:

• • I en stor bunke, blanda nötfärs, fläskfärs, ströbröd, mjölk, riven parmesanost, hackad lök, finhackad vitlök, torkad oregano, muskotnöt, salt och svartpeppar.
  • Blanda ingredienserna tills de är väl blandade, men undvik att övermixa för att hålla köttbullarna möra.

• • Forma blandningen till köttbullar, cirka 2,5 cm i diameter.

• Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt en skvätt olivolja. Stek köttbullarna i omgångar tills de är gyllenbruna på alla sidor, lägg sedan över dem på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.

2. Koka pastan:

• Värm ugnen till 190 °C.
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

3. Montera pastarätten:

• Blanda den kokta pastan med marinarasåsen i en stor bunke. Rör om tills pastan är jämnt täckt.
• Häll pastablandningen i en smord ugnsform och bred ut den i ett jämnt lager.
• Lägg de kokta köttbullarna ovanpå pastan och lägg dem i såsen.
• Strö den rivna mozzarellaosten över köttbullarna och pastan så att de täcks jämnt.

4. Grädda till perfektion:

• Placera ugnsformen i den förvärmda ugnen och grädda i 20–25 minuter, eller tills osten har smält och bubblat.
• När pastan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den svalna i några minuter innan servering.
• Garnera med hackad färsk persilja för en touch av färg och smak.