Tillsätt varmt vatten och mjölk och blanda tills vätskan har absorberats.
Tillsätt olivolja och blanda tills en slät deg bildas (cirka 10 minuter). Forma degen till en boll, täck den med matolja och låt jäsa på en varm plats i 1 timme eller tills den fördubblats i storlek.
När degen har jäst klart, skär den i 6 delar och rulla varje bit till en boll.
Kavla ut varje flatbröd och lägg det på en förvärmd plåt på medelhög värme. Grädda i 5–6 minuter (2,5–3 minuter på varje sida). När du vänder varje flatbröd ska det jäsa upp sig och bilda en ficka i mitten.
Pensla varje varmt flatbröd med olja och toppa sedan med persilja och chiliflingor.
Servera och njut!
