Tvinnade pizzapinnar – perfekta för ett riktigt gott mellanmål!

METOD

1. I en skål, blanda mjölk, vatten, olivolja, ägg, socker och jäst. Blanda allt med en stekspade. Tillsätt mjöl och salt.
2. Knåda med händerna tills degen är slät. Täck över degen och låt den vila i 2 timmar eller tills den har fördubblats i storlek.
3. Tryck och kavla ut degen för att få ut eventuell luft. Skär degen i två lika stora bitar och kavla ut den till en rektangel.
4. Bred tomatpurén på ena halvan, tillsätt ost och persilja. Kavla ut det andra lagret och skär av kanterna.
5. Skär degen i strimlor och pensla varje strimla med smält smör. Lägg en strimla på motsatt sida och tryck till i mitten med en tunn sticka. Vrid strimlorna på båda sidor för att skapa formen.
6. Pensla stavarna med äggula och grädda i 180°C/350°F i 20 minuter.