Det var ett smart sätt att utnyttja alla delar av djuret och minska svinn. Med tiden anpassade människor recept på blodkorv för att dra nytta av lokala produkter och smaker,
vilket resulterade i det stora utbudet av blodkorvar som du hittar idag.
Tillverkningen av blodkorv innebär många steg.
Torkat blod, animaliskt fett, spannmål och olika kryddor blandas.
Användningen av naturliga tarmar, såsom grisarv, gör denna läckra godbit ännu mer mystisk. Vissa kanske tycker att idén med blodkorv är konstig, men rätten har en lång tradition.
Nästa gång du njuter av en rejäl frukost med ägg, bacon och blodpudding kommer du att uppskatta denna unika och läckra korv ännu mer.
