Mångsidighet i måltider
Vitt ris passar bra ihop med grönsaker, magert protein och baljväxter, vilket gör det till en flexibel bas för balanserade måltider. I kombination med näringsrika livsmedel kan det fortfarande bidra till en hälsosam kost.
Potentiella hälsorisker
Blodsockerspikar
På grund av sitt höga glykemiska index kan vitt ris orsaka snabba ökningar av blodsockret. För personer med typ 2-diabetes eller insulinresistens kan frekvent konsumtion försämra glukoskontrollen.
Risk för metabolt syndrom
Studier tyder på att kost med högt innehåll av raffinerade kolhydrater, inklusive vitt ris, kan öka risken för metabolt syndrom – ett kluster av tillstånd som högt blodtryck, förhöjt blodsocker, överskott av bukfett och onormala kolesterolnivåer. Detta syndrom ökar sannolikheten för hjärtsjukdomar, stroke och diabetes.
