Vi kallar detta för “Skafferipleaser” eftersom det är så enkelt men ändå så gott – min favorit när jag har ont om matvaror!
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 190 °C.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.
Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar.
Tillsätt nötfärsen i stekpannan och stek tills den är brynt, dela den isär med en stekspade. Häll av överflödigt fett.
Rör i salt, peppar och timjan, justera efter smak.
Smörj en ugnsform. Lägg hälften av de skivade potatisarna i ett jämnt lager i botten.
Tillsätt hälften av köttblandningen över potatisen och fördela den jämnt.
Upprepa lagren med resterande potatis och nötkött.
I en medelstor skål, blanda ihop svampsoppan och mjölken tills den är slät.
Häll soppblandningen över nötköttet och potatisen.
Täck formen med folie och grädda i 45 minuter.
Ta bort folien, strö över cheddarost och grädda utan lock i ytterligare 15 minuter, eller tills osten har smält och bubblat.
Låt svalna i några minuter innan servering.
Variationer och tips
För de med annan smak kan man byta ut cheddarosten mot mozzarella eller pepper jack för en extra kick. För att lägga till mer grönsaker i måltiden kan man prova att lägga i lite paprika eller svamp i lager. Om din familj gillar en touch av krydda kan man strö lite röda chiliflingor i köttblandningen. För ett hälsosammare alternativ kan man använda kalkonfärs istället för nötkött och en mager version av svampsoppan.
