VI TAR BORT BEDRÄGARE FRÅN GRUPPEN. Säg bara något för att hålla dig aktiv.

Vispa ägg och socker länge, 5-10 minuter, tills äggblandningen är lätt, tjock och fluffig.
Testa genom att lyfta vispen: degen ska kunna “skriva” en strimma som varar ett ögonblick.
Vänd ner de torra ingredienserna:
Sikta ihop mjöl och bakpulver.
Vänd försiktigt ner i äggblandningen med en stekspade – rör inte för mycket eftersom det slår ut luften.
Gräddning:
Häll försiktigt degen i formen.
Grädda i den nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
Kontrollera med en tandpetare – den ska komma ut torr.
Avkylning:
Vänd formen upp och ner på ett galler och låt kakan svalna i formen.
När den har svalnat, ta försiktigt ut formen.
Tips
Kakan kan gräddas 1-2 dagar innan den används. Slå in den tätt i plast när den är helt kall.

Kan frysas i upp till 2 månader. Dela upp den i lager innan du fryser in den för enkel användning senare.
För extra saftighet i  kakan : blötlägg lagren lätt med mjölk, juice eller sockerlag.
Lämpar sig även som bas för marsipantårta, cheesecake eller gräddtårtor.