Hur man gör det
1. Blanda de våta ingredienserna
Knäck ägget i en skål och tillsätt socker och vaniljsocker (eller vaniljextrakt). Vispa tills det är krämigt och slätt. Tillsätt olja och yoghurt under ständig omrörning tills allt är väl blandat.
2. Tillsätt de torra ingredienserna
Sikta mjöl och bakpulver direkt i den våta blandningen. Vänd försiktigt tills den är slät och klumpfri. (Om den känns för tjock, tillsätt en sked yoghurt.)
3. Laga det
Häll smeten i en lätt smord form med nonstickbeläggning.
Täck över och tillaga på låg värme i 10–15 minuter , eller tills den är gyllenbrun och genomstekt. Aromen kommer att vara otrolig !
4. Servera och njut
Låt den svalna något, strö sedan över florsocker eller toppa med färska bär. Du kan också ringla över chokladsås eller honung för en extra godbit.
Tips för framgång
- Koka på låg värme för att undvika att botten bränns.
- Kika inte för ofta – att hålla locket stängt hjälper det att jäsa jämnt.
- Om du vill ha en fylligare smak, använd grekisk yoghurt eller tillsätt en sked citronskal.
- Du kan också göra miniversioner i mindre formar för individuella portioner!
Vad man ska servera till det
Denna snabba dessert passar utmärkt till:
- Färsk fruktsallad 🍓
- Kaffe eller chai ☕
- En kula vaniljglass 🍦
- Eller en klick vispad grädde!
