3. Ultraprocessade livsmedel med hög natriumhalt
Varför undvika dem: Ultraprocessade livsmedel, såsom korv, konserverade soppor, pommes frites och snabbmat, innehåller mycket natrium, vilket kan öka vätskeretention och blodtryck, vilket komplicerar symtom på hypotyreos som uppblåsthet, enligt Journal of Hypertension (2018).
Effekt: En natriumrik kost (mer än 2 300 mg/dag) kan förvärra trötthet och vätskeretention med 25 % hos sköldkörtelpatienter.
Alternativ: Laga mat med färska livsmedel och använd örter (rosmarin, timjan) eller kryddor för smak. Begränsa natriumintaget till 1 500–2 300 mg/dag.
Tips: Gör hemlagad buljong med färska grönsaker istället för konserverade soppor för att kontrollera natriumhalten.
4. Gluten (i vete, råg, korn)
Varför undvika det: Hos personer med autoimmun hypotyreos (såsom Hashimotos tyreoidit) kan gluten utlösa inflammation och påverka upptaget av viktiga näringsämnen, enligt Clinical Nutrition (2019). Även om inte alla behöver eliminera det, rapporterar många förbättringar genom att minska det.
Effekt: Gluten kan förvärra symtom på trötthet och hjärndimma med 20 % hos patienter med glutenkänslighet utan celiaki.
Alternativ: Välj glutenfria spannmål som quinoa, brunt ris eller hirs. Prova glutenfritt bröd och pasta om du märker matsmältningsbesvär.
Tips: Experimentera med en glutenfri kost i 2–3 veckor och se om symtomen (som uppblåsthet eller trötthet) förbättras.
5. Raffinerat socker (godis, läsk, kakor)
Varför undvika dem: Raffinerat socker orsakar glukosnivåer som påverkar hormonbalansen och kan förvärra trötthet och viktökning, vanliga symtom på hypotyreos, enligt Diabetes Care (2018). De främjar också inflammation, vilket kan förvärra autoimmuna sjukdomar.
Effekt: En kost med högt innehåll av raffinerat socker kan öka trötthet med 15–20 % och komplicera vikthantering.
Alternativ: Söta med färsk frukt (äpplen, bär) eller en tesked ren honung. Begränsa tillsatt socker till 25 g/dag (kvinnor) eller 36 g/dag (män).
Tips: Gör en dessert med naturell yoghurt och bär istället för kakor för en godbit utan glukosstoppar.
