Min mamma brukade laga detta och det var jättegott! Tacksam att jag hittade det. Namnet stämde verkligen när jag gjorde det igår kväll. Om du letar efter en tröstande och smakrik måltid som kombinerar korvens rika rökighet med potatisens rejäla godhet, är denna rökta korv- och potatisgratäng det ultimata svaret. Saftig rökt korv, möra potatisar, krämig sås och aromatiska örter kombineras i en stekpanna för att skapa en rätt som är så mättande att den kommer att bli en familjefavorit.
Varför denna rökta korv- och potatisgratäng är så älskad
Den här bakningen handlar inte bara om att vara utsökt – den handlar om att sammanföra lager av smak och textur till en oförglömlig måltid. Här är varför alla älskar den:
- Saftig rökt korv: Ger djup och rökighet till varje tugga.
- Möra potatisar: Mjuka och smöriga, de suger upp alla de salta safterna.
- Krämig såsbas: Gjord med mjölk, färskost eller gräddfil, knyter den ihop allting vackert.
- Bekvämlighet i en kastrull: Allt tillagas tillsammans i en enda tallrik, vilket gör städningen enkel.
- Anpassningsbara alternativ: Lägg till paprika, lök eller till och med spenat för extra variation.
Ingredienser du behöver
För bakningen:
- 450 g rökt korv (skuren i rundlar)
- 4 medelstora potatisar, skalade och tärnade
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 kopp vispgrädde (eller halv-och-halv för lättare konsistens)
- 225 g färskost, mjukad
- 1 tsk torkad timjan (eller 1 msk färska timjanblad)
- Salt och peppar, efter smak
- Valfritt: 1 kopp riven cheddarost (för extra kladdighet)
