Om du tror att du får i dig tillräckligt med vitaminer och antioxidanter genom att koka den, har jag dåliga nyheter: du berövar dig själv många av dess nyttiga egenskaper. Dr. Simone Gabrielli förklarar varför det inte rekommenderas att koka broccoli länge.
SKAPARE
Simone Gabrielli
Näringsbiolog
Har du alltid kokat broccoli? Du har fel. Broccoli är en sann skattkammare av hälsa. Den är rik på mineraler och vitaminer, men visste du att kokning i stora mängder vatten gör att den förlorar alla sina näringsämnen? Dr. Simone Gabrielli, en näringsbiolog, förklarar varför det inte rekommenderas att koka broccoli länge och hur du bör äta den för att undvika att skada vissa av dess mikronäringsämnen.
fortsättning på nästa sida
