🍽️ Förvara detta recept på ett säkert ställe: en sann skatt av smaker!
Det finns rätter som värmer hjärtat från första tuggan, och detta är en av dem. Denna möra stek, dränkt i en fyllig svampsås, är en sann hyllning till läckerhet och enkelhet. Ett recept som gått i arv genom generationer, att avnjutas med familj eller vänner.
🌿 Hemligheterna bakom en lyckad rätt
Allt börjar med en vacker bit kött – kalvkött eller fläsk – som långsamt rostas för att behålla sin mörhet. Färska champinjoner, lätt brynta, ger en träig touch som passar underbart ihop med såsen. Denna sås, gjord på matlagningssaft, lite grädde och färska örter, omsluter allt i en oemotståndlig arom.
👩🍳 Ingredienser:
1 fläsk- eller kalvstek (cirka 800 g)
250 g färska champinjoner
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
20 cl färsk grädde
1 matsked mild senap (valfritt)
1 buljongtärning eller kalvbuljongtärning
1 matsked smör + en skvätt olivolja
Färsk persilja, salt, peppar
