Erkänn det: när du väl har ätit avokadon hamnar nästan alltid kärnan i soporna. Och ändå… Detta stora, släta, hårda frö döljer mycket mer än du kanske tror. Länge förbisedd, väcker det nu nyfikenheten hos dem som omfamnar noll-avfallsmatlagning och naturlig välbefinnande. Även om det inte är en mirakelingrediens, kan det mycket väl förändra ditt perspektiv på denna redan stjärnfrukt på våra tallrikar att lära sig att använda den klokt.
Varför är avokadokärnan så spännande?
