Förberedelse
Vispa smöret gräddigt
Sätt i K-vispen . Blanda det mjuka smöret och sockret
i skålen tills du får en krämig konsistens ( hastighet 4–4 minuter ).
Blanda in äggulorna
Tillsätt de 3 äggulorna
(en är reserverad för glasyr).
Vispa så att de blandas väl
( hastighet 3–3 minuter ).
Meddelande
Tillsätt de torra ingredienserna
Blanda mjölet och en nypa fleur de sel .
Blanda försiktigt tills allt är blandat
( hastighet 1–5 minuter ).
Låt degen vila
Forma en boll , linda in den i plastfolie
och ställ den i kylskåpet i 30 minuter .
Detta gör degen lättare att arbeta med.
Formning
Värm ugnen till 160 °C .
Ta ut degen och låt den vila
i 5 minuter i rumstemperatur .
Kavla ut degen
till en tjocklek av 4 till 5 mm .
Skär ut kakorna med en
kakform eller ett glas .
