Moringa oleifera, ofta kallad “mirakelträdet”, är inhemsk i Sydasien men kan nu hittas i hela tropikerna. Forntida egyptier, greker och romare använde denna växt i stor utsträckning för minst 4 000 år sedan för att behandla en mängd olika hälsoproblem. ( 1 ) (4 juli 2022)
Idag sägs denna underbara växt hjälpa till att bota eller förebygga närmare 300 sjukdomar. Moringa är full av antioxidanter som är kända för att skydda mot fria radikaler, minska effekterna av och förebygga sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar. ( 2 ) Totalt har den över 92 näringsämnen och 46 naturliga antioxidanter, samt antiinflammatoriska föreningar. ( 3 )
Även om bladen på detta träd är små, innehåller de en stor mängd näring, inklusive protein, kalcium, vitamin A, B, C, D, E och K samt järn bland otaliga andra värdefulla näringsämnen såsom aminosyrorna isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. ( 4 )
Även om kapslarna vanligtvis har något lägre näringsvärde, är de rika på C-vitamin. Faktum är att en kopp kapslar (100 gram) ensamma innehåller 157 procent av ditt dagliga behov av C-vitamin. ( 5 )
Bladen smakar något som en rädisa men de har en spenatliknande konsistens som gör dem perfekta för sallader. Man torkar dem också eller använder pulverform som kan strös över mat. När de är unga äts de långa baljorna ofta som gröna bönor eller till och med okra och fröna, som liknar ärtor, kan ätas som sådana eller krossas till en näringsrik olja. Faktum är att varje del av detta träd är ätbar, inklusive blommorna och rötterna, vilket gör det till en ovärderlig läkande växt.
