Gul kyckling antyder vanligtvis en annan bakgrund.

Den mörkare färgen kommer ofta från foder rikt på naturliga pigment, såsom majs, ringblomma eller andra växter som innehåller karotenoider. Kycklingar som tillbringar mer tid utomhus, klöser i gräs och äter insekter tenderar också att utveckla en gyllene ton. Långsammare tillväxt och mer rörelse leder ofta till fastare kött och en fylligare smak – vad många beskriver som kyckling som smakar som den brukade.

Färg kan dock vara vilseledande. Vissa producenter förstärker den gula nyansen genom specifika foderval helt enkelt för att kunderna förknippar den färgen med högre kvalitet. I dessa fall kan kycklingen fortfarande födas upp under intensiva förhållanden, bara förpackad för att se mer “naturlig” ut. Det är därför färg ensam inte kan säga på ett tillförlitligt sätt hur fågeln föddes upp eller hur köttet kommer att smaka.